Dans le cadre du Salon de la Croisière de Strasbourg  qui se déroulera les 29, 30 et 31 janvier, Croisieurope invite le Chef Emile Jung et son épouse Monique à participer à un grand Dîner de Gala au profit de l'IRCAD du professeur Jacques Marescaux.

Le Menu - Amuse-bouche, Foie gras poêlé et Chutney de Mangue ; Turbot aux Saint-Jacques, Sauce Albertine; Filet de Biche à l'Écorce d'orange et Galette d'Artichaut aux cèpes, Chou rouge au marron; Nuage blanc aux Fruits de la Passion, Petits Fours et Chocolats - a spécialement été conçu pour l'occasion par le grand cuisinier et le chef des chefs chez Croisieurope, Alain Bohn.

Les vins prestigieux sont offerts par le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace et les Eaux de Vie par la maison Massenez. L'ensemble "Clefs de Scène" d'Hubert Dennenfeld ponctuera le repas de ses mélodies harmonieuses.

Seuls, 180 convives pourront vivre ce  délicieux moment privilégié. Le prix sera de 140 Euros par personne incluant les boissons et il est possible de réserver une table de 6 couverts pour 780 Euros. L'intégralité des bénéfices sera reversé à l'Institut de Recherche contre les Cancers de l'Appareil Digestif.